Чили с леща и боб – 430 kcal и 24 г протеин на порция. Четири порции за под 45 минути, издържа 4 дни в хладилник и 3 месеца във фризер.
Растителният протеин е по-евтин и по-лесен за приготвяне в големи количества. Едно чили покрива четири обяда, а лещата и бобът заедно дават по-пълноценен аминокиселинен профил, отколкото всяко от двете поотделно.
4 порции, 45 минути
Калории
430 kcal
Протеин
24 г
Въглехидрати
62 г
Мазнини
9 г
Стойностите са приблизителни и се отнасят за една порция.
Съставки
- 200 г сухa зелена леща
- 400 г консерва червен боб, отцеден
- 400 г консерва белени домати
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. кимион, 1 ч.л. червен пипер
- 500 мл бульон
Съвет за meal prep
Четири порции, които издържат 4 дни в хладилник и 3 месеца във фризер. На втория ден вкусът е по-добър. С порция ориз протеинът на ястието става пълноценен.
Начин на приготвяне
- Сварете лещата — Изплакнете и сложете в бульона за 20 минути. Не солете на този етап — ципата остава твърда.
- Задушете основата — Лукът, чушката и чесънът в зехтина, 5 минути на умерен огън, докато лукът стане прозрачен.
- Разгърнете подправките — Кимионът и червеният пипер влизат в горещия зехтин за 30 секунди преди течностите. Така отдават много повече аромат.
- Съберете всичко — Доматите, бобът и сварената леща заедно с бульона. Къкри 15 минути без капак, за да се сгъсти.
- Овкусете накрая — Солта и лютият пипер в последните минути. Поднесете с кисело мляко или върху ориз.
