Купа с телешко, булгур и печени зеленчуци – 780 kcal и 54 г протеин. Подходяща след силова тренировка и за meal prep до четири дни.
След тежка силова тренировка тялото понася голяма порция по-добре, отколкото по всяко друго време на деня. Тази купа дава над 50 грама протеин и достатъчно въглехидрати, за да се възстанови гликогенът.
1 порция, 35 минути
Калории
780 kcal
Протеин
54 г
Въглехидрати
73 г
Мазнини
30 г
Стойностите са приблизителни и се отнасят за една порция.
Съставки
- 180 г телешко бут, нарязано на ленти
- 80 г сух булгур
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- 1 с.л. зехтин
- 100 г кисело мляко 2%
- 1 скилидка чесън
- Червен пипер, черен пипер, сол
Съвет за meal prep
Умножете съставките по четири и пригответе булгура и зеленчуците в неделя. Месото се препича по-добре прясно, а дресингът се държи отделно. Издържа 4 дни в хладилник.
Начин на приготвяне
- Сварете булгура — Едно към две с бульон вместо вода, 12 минути. Свалете от огъня и оставете покрит още 5 минути.
- Изпечете зеленчуците — Фурна на 200°C. Тиквичката и чушката на едри парчета, зехтин и 20 минути.
- Изпечете месото — Силно загорещен тиган, 2–3 минути на страна. Солете след печенето, за да не пусне сокове в тигана.
- Направете дресинга — Киселото мляко с настъргания чесън и щипка сол.
- Сглобете купата — Булгурът на дъното, зеленчуците и месото отгоре, дресингът накрая.
