Кюфтета от пуешка кайма с печени картофи – 570 kcal и 39 г протеин. Една тава, трийсет минути, умножава се лесно за четири дни напред.
Кюфтетата на фурна решават два проблема наведнъж: не искат внимание, докато се пекат, и се умножават без усилие. Пуешката кайма дава същия протеин като телешката при чувствително по-малко мазнини.
1 порция, 35 минути
Калории
570 kcal
Протеин
39 г
Въглехидрати
50 г
Мазнини
24 г
Стойностите са приблизителни и се отнасят за една порция.
Съставки
- 150 г пуешка кайма
- 1 яйце
- 250 г картофи
- 1 с.л. зехтин
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- Чубрица, червен пипер, сол, черен пипер
Съвет за meal prep
Умножете по четири и ще имате обеди за цялата работна седмица. Кюфтетата се претоплят по-добре от повечето меса, защото яйцето задържа влагата.
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната — 200°C. Картофите влизат първи — нарязани на кубчета, със зехтин и сол, за 25–30 минути.
- Омесете каймата — С яйцето, ситно нарязания лук, чесъна и подправките. Месете една-две минути, не повече.
- Оставете сместа да почине — Десет минути в хладилник. Така кюфтетата държат формата си и не се разпадат.
- Оформете и подредете — Топчета колкото орех, в същата тава при картофите, в последните 20 минути.
- Обърнете веднъж — По средата на печенето. Готови са, когато сокът при пробождане излиза бистър.
